La parmigiana de potiron à la friteuse à air est un plat qui unit la tradition italienne avec la praticité d’une cuisson légère et savoureuse. Les tranches de potiron, coupées fines, sont alternées en couches avec du fromage fondant et une pincée de parmesan. Le résultat est une parmigiana légère, sans excès d’huile, mais riche en goût et parfaite tant comme plat unique que comme accompagnement.
Si vous aimez le potiron, ne manquez pas ces délicieuses recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Automne
Ingrédients
- 600 g potiron
- 100 g provola
- 30 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Plaque
- 1 Friteuse à air
- 1 Pulvérisateur d'huile
Étapes
Pour préparer la parmigiana de potiron rapide à la friteuse à air, commencez par nettoyer le potiron : épluchez-le, lavez-le, séchez-le soigneusement et coupez-le en tranches d’environ 3-4 millimètres d’épaisseur.
Prenez une plaque adaptée à la friteuse à air, enduisez-la d’un peu d’huile d’olive extra vierge ou utilisez un pulvérisateur pour répartir l’huile uniformément. Disposez les tranches de potiron au fond, ajoutez une pincée de sel, quelques tranches de provola et une poignée de parmesan. Continuez en alternant les ingrédients jusqu’à former quatre couches. Sur la dernière couche, versez un filet d’huile, saupoudrez de parmesan râpé et, si vous le souhaitez (comme je l’ai fait), ajoutez quelques tranches de provola.
Insérez la plaque dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 180 °C pendant environ 20-25 minutes. À mi-cuisson, vérifiez la surface : si elle est trop dorée, baissez la température à 170 °C et poursuivez jusqu’à la fin de la cuisson.
Et voilà, votre parmigiana de potiron rapide est prête à être dégustée !
Conservation parmigiana de potiron rapide à la friteuse à air
La parmigiana se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique. Au moment de servir, il suffit de la réchauffer quelques minutes dans la friteuse à air : elle redeviendra savoureuse comme tout juste préparée.
