Pour préparer les poivrons farcis à la friteuse à air, lavez bien les poivrons et séchez-les. Ensuite, éliminez la partie supérieure et retirez les graines internes en laissant les poivrons entiers.

Dans un bol, préparez la farce, versez la mie de pain émiettée, ajoutez les petites tomates coupées en morceaux, le persil coupé grossièrement, la gousse d’ail émincée, les olives noires coupées en morceaux (si vous ne les préférez pas, vous pouvez éviter de les ajouter), 3/4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, ajustez le sel à votre goût et enfin mélangez tous les ingrédients, vous pouvez vous aider d’une spatule en silicone.

Prenez les poivrons préalablement nettoyés et commencez à les remplir en tassant bien la farce. Remplissez les poivrons jusqu’au bord.

Tapissez le panier de la friteuse à air (dans mon cas, j’ai utilisé une friteuse avec une capacité de 6 litres) avec du papier sulfurisé (alternativement, vous pouvez utiliser un moule en aluminium) et huilez-le avec un pulvérisateur d’huile avec quelques vaporisations d’huile d’olive extra vierge, placez les poivrons dans le panier et faites deux autres vaporisations avec l’huile. Le pulvérisateur que j’utilise se trouve dans la section outils avec le lien correspondant.

Faites cuire les poivrons à la friteuse à air à 170° pendant 18 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson. Pour être sûr que les poivrons soient cuits, aidez-vous des dents de la fourchette, si elles pénètrent facilement, la cuisson est terminée, sinon laissez cuire quelques minutes de plus.

Une fois cuits, sortez les poivrons farcis et servez-les chauds, si vous préférez, vous pouvez également les manger tièdes ou froids.