Le potiron et les pommes de terre au four sont un accompagnement délicieux, parfait pour l’automne et l’hiver. Les préparer est vraiment simple : la seule précaution est de couper les pommes de terre un peu plus petites que le potiron, car elles prennent plus de temps à cuire.
Si vous avez une friteuse à air, vous pouvez essayer la version de potiron et pommes de terre en friteuse à air.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g potiron
- 3 pommes de terre (moyennes)
- q.s. huile d'olive vierge extra
- q.s. sel
- 1 brin romarin
Étapes
Pour préparer le potiron et les pommes de terre au four, commencez par nettoyer le potiron : enlevez les graines et les filaments, puis épluchez-le. Lavez-le et séchez-le soigneusement, puis coupez-le en tranches et ensuite en dés d’environ 2-3 centimètres.
Passez maintenant aux pommes de terre : épluchez-les avec un éplucheur, lavez-les soigneusement pour éliminer tout résidu de terre, puis coupez-les en tranches et ensuite en dés d’environ 2 centimètres.
Dans un bol, mélangez les pommes de terre et le potiron, assaisonnez avec les aiguilles de romarin grossièrement hachées, le sel et l’huile d’olive vierge extra. Mélangez bien pour que l’assaisonnement se répartisse de manière homogène.
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et versez-y les légumes, en évitant de les superposer. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 190° pendant environ 35-40 minutes. Si vous souhaitez un accompagnement plus doré et croustillant, activez le mode grill pour les 5 dernières minutes de cuisson.
Sortez du four et servez le potiron et les pommes de terre au four bien chauds.
Conservation du potiron et des pommes de terre au four
Vous pouvez conserver l’accompagnement au réfrigérateur pendant un maximum d’un jour, dans un récipient hermétique. Avant de le servir, réchauffez-le quelques minutes au four ou à la poêle.
