Pour préparer les roulades de veau à la friteuse à air, commencez par huiler les tranches de veau avec l’huile d’olive extra vierge et ajoutez une pincée de sel.

Dans un bol, versez la chapelure et panez les tranches de veau. Ensuite, sur une planche à découper, posez une tranche de viande et garnissez-la d’une tranche de jambon cru et d’une de provolone. Formez la roulade: roulez-la et serrez-la bien, et si nécessaire, utilisez des cure-dents pour la fermer, afin qu’elle ne s’ouvre pas pendant la cuisson. Répétez ces étapes pour toutes les tranches.

Tapissez le panier de votre friteuse avec du papier cuisson, en le graissant légèrement. Placez les roulades dans le panier et arrosez-les d’un filet fin d’huile ou d’une pulvérisation d’huile. Faites cuire à 175° pendant 12/15 minutes, en retournant les roulades à mi-cuisson. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des roulades; si elles sont particulièrement épaisses, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Vos roulades de veau sont prêtes à être servies. Bon appétit!