Les rouleaux de courgettes à la friteuse à air farcis de jambon cuit et de provola sont une douceur culinaire qui allie goût et légèreté. Les tranches de courgettes, cuites à la friteuse à air pour une version plus légère, enveloppent un cœur fondant de provola et de jambon cuit. Chaque rouleau est un petit écrin de saveurs, qui fond en bouche avec harmonie.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g courgettes
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 3 tranches jambon cuit
- q.b. provola
- q.b. sel
Outils
- 1 Pulvérisateur pour huile
- 1 Friteuse à air
- 1 Mandoline
Étapes
Pour préparer les rouleaux de courgettes à la friteuse à air, lavez les courgettes, coupez les deux extrémités et séchez-les soigneusement. Coupez les courgettes en tranches à l’aide d’une mandoline d’une épaisseur d’environ 4-5 millimètres et huilez avec l’huile d’olive extra vierge les deux côtés, vous pouvez utiliser un pinceau ou un pulvérisateur pour huile.
Disposez en couches les tranches de courgettes dans le panier de la friteuse et faites cuire à 170° pendant environ 12 minutes, retournez à mi-cuisson. Une fois le temps écoulé, salez légèrement les courgettes et laissez refroidir.
Pour préparer les rouleaux, déposez sur chaque tranche de courgette du jambon cuit et une tranche de provola. Roulez le tout et placez en mettant la fermeture vers le bas dans le panier de la friteuse. Vous pouvez également bloquer la fermeture avec un cure-dent.
Faites cuire à 165° pendant 5 à 7 minutes ou pendant le temps nécessaire pour que la provola fonde. Les rouleaux de courgettes sont prêts à être dégustés.
Conservation
Les rouleaux de courgettes à la friteuse à air peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Avant de les consommer, je recommande de les réchauffer quelques minutes.
Si vous n’aimez pas le jambon cuit, vous pouvez le remplacer par du jambon cru ou du speck.
