Saucisse et pommes de terre au four est un plat rustique et réconfortant. La saucisse, succulente et riche en saveurs, se marie harmonieusement avec les pommes de terre, coupées en quartiers et dorées au four jusqu’à obtenir un croustillant irrésistible. Le parfum qui se dégage pendant la cuisson est une invitation irrésistible à la convivialité : le romarin et l’ail enrichissent le plat avec des notes aromatiques qui évoquent la cuisine traditionnelle italienne. Idéal comme plat principal ou plat unique, simple à préparer, il conquiert tous avec sa générosité et son goût authentique.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 6 saucisses
- 500 g pommes de terre
- 1 gousse ail
- 2 brins romarin
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes
Pour préparer la saucisse et les pommes de terre au four, comme première étape, lavez et épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux (si vous avez le temps, vous pouvez laisser les pommes de terre tremper dans l’eau pendant quelques heures au frigo) et séchez-les avec un torchon.
Mettez les pommes de terre dans un bol et assaisonnez-les avec le romarin ciselé, le sel, la gousse d’ail épluchée, 3/4 cuillères à soupe d’huile et mélangez le tout.
Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, versez les pommes de terre et faites cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 25 minutes.
Après les 25 minutes, ajoutez les saucisses (piquez-les avec les dents d’une fourchette) aux pommes de terre et continuez la cuisson toujours à 200° pendant encore 20 minutes. Retournez les saucisses à mi-cuisson.
Vos saucisses sont prêtes à être servies à table, assurez-vous qu’elles soient bien chaudes.
Les saucisses et pommes de terre au four peuvent être conservées au frigo au maximum un jour dans un contenant hermétique. Avant de les consommer, réchauffez-les au four ou à la poêle pendant quelques minutes.
