Le saumon à la friteuse à air est un plat principal simple mais raffiné, parfait pour ceux qui cherchent saveur et légèreté en cuisine. La panure croustillante, enrichie de persil frais et de romarin, exalte la délicatesse du saumon, le rendant irrésistible. Idéaux pour un dîner entre amis ou un déjeuner en famille, ces filets se préparent en quelques minutes et conquièrent dès la première bouchée. Servis avec un accompagnement de légumes à la friteuse à air, ils apportent à table le parfum de la mer et la bonté de la tradition méditerranéenne.
Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez essayer la version classique avec une cuisson au four :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 filets saumon
- Demi citron
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 50 g chapelure
- 1 botte persil
- 1 brin romarin
Outils
- 1 Pulvérisateur d'huile
- 1 Friteuse à air
Étapes
Pour réaliser le saumon à la friteuse à air, commencez par préparer la panure : dans un bol, versez la chapelure, le persil et le romarin finement hachés, l’origan, le jus d’un demi-citron et mélangez le tout avec une spatule ou une fourchette. Selon les goûts, vous pouvez ajouter un hachis d’ail (une seule gousse).
Ajoutez à la chapelure 1/2 cuillères d’huile d’olive extra vierge, vous devez obtenir un mélange humide.
Enduisez légèrement les filets de saumon, ajoutez un peu de sel et massez soigneusement. Répartissez sur les filets de saumon le mélange de chapelure préparé précédemment et faites-le bien adhérer.
Placez les filets dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 180° pendant 12/15 minutes et encore 2-3 minutes à 200°. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des filets.
Vos filets de saumon sont prêts à être dégustés, servez-les chauds.
Conservation et conseils
Les filets de saumon à la friteuse à air peuvent être conservés au réfrigérateur au maximum un jour dans un récipient hermétique. Avant de les servir, réchauffez-les quelques minutes.
Vous pouvez remplacer le jus de citron par du vin blanc. De plus, si vous aimez un goût plus prononcé et épicé, vous pouvez ajouter à la panure du paprika ou du piment.
