Les Ailes de poulet panées et frites peuvent créer une dépendance, c’est pourquoi j’en limite la consommation, sauf lors de moments particuliers. Dans tous les cas, quand je décide de les cuisiner, je ne lésine pas, et surtout, je les fais frire dans une abondante quantité d’huile d’arachide. Même au four, elles sont délicieuses, ou croustillantes au micro-ondes… frites cependant, elles sont vraiment exceptionnelles. Mes clientes les adorent aussi, et sont sûres de les trouver à la boucherie tous les jours. Mais ceux qui ont le temps, en suivant mes indications, peuvent les préparer à la maison.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 10 Ailes de poulet
- 3/4 Œufs entiers
- q.s. Chapelure
- q.s. Sel
- q.s. Huile d'arachide
Outils
- Casserole
- Écumoire
- Assiette
- Bol
- Plateau
- Papier absorbant
- Ciseaux
- Couteau
Préparation
Tout d’abord, organisez votre plan de travail, avec tous les ingrédients, déjà dosés.
Il est également important d’avoir à portée de main tous les outils nécessaires pour la réalisation.
Avec l’aide des ciseaux, en coupant aux points de jonction des ailes, enlevez la pointe, et divisez-les en deux.
Retirez la peau, mais seulement celle qui se détache facilement, avec un couteau.
Passez les ailes dans la chapelure, et placez-les dans une assiette.
Battez les œufs, salez-les, et trempez-y un morceau d’aile, que vous plongerez ensuite dans la chapelure.
Panez bien, en faisant adhérer autant de chapelure que possible, et remettez dans une assiette.
Maintenant, faites chauffer l’huile d’arachide, et dès qu’elle a atteint la bonne température, faites frire toutes les ailes que vous avez préparées.
Égouttez-les et mettez-les sur du papier absorbant, afin qu’elles perdent une grande partie de l’huile.
Servez vos Ailes de poulet panées et frites, bien chaudes.
Conseil : Si vous devez préparer un buffet, vous pouvez les préparer à l’avance, et les servir à température ambiante.
De plus, une fois panées, vous pouvez aussi les congeler.
Si vous aimez le poulet, ne manquez pas la recette suivante :https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/fuselli-di-pollo-allarancia/
Avez-vous aimé ma recette, Ailes de poulet panées et frites? Suivez-moi sur la page Facebook, pour ne manquer aucune nouveauté
