L’Amatriciana à l’autocuiseur? Beaucoup d’entre vous crieront au sacrilège, surtout parce qu’en lisant la recette, ils découvriront que j’ajoute aussi l’oignon… qui ne devrait absolument pas y être. Je vous la propose néanmoins avec grand plaisir, car le résultat est délicieux, et c’est idéal pour ceux qui veulent bien manger et avec goût, même s’ils n’ont pas beaucoup de temps à disposition. Dans le passé, si je n’avais pas eu mon bel autocuiseur, à cause du travail, je n’aurais mangé que des sandwiches. Eh bien non, j’ai toujours bien mangé et surtout de manière saine, car l’autocuiseur c’est aussi ça : le meilleur moyen de cuire les aliments. Au fil des ans, j’ai tout expérimenté avec, et maintenant je ne peux plus m’en passer. Imaginez, à la maison, nous sommes deux et j’en possède 4, évidemment de différentes tailles. N’ayez pas peur de l’utiliser, car de nos jours, avec les mille soupapes de sécurité placées sur le couvercle, il est impossible qu’il puisse arriver quoi que ce soit. Ma mère a commencé à les utiliser il y a environ 50 ans, alors que la soupape n’était qu’une : celle de décharge… donc même pour ceux qui l’ont toujours redouté, il est temps de le mettre à l’épreuve. Je suis sûr que vous l’aimerez tout de suite.