Les Anchois gratinés avec pommes de terre et citrons, sont un plat excellent, et très rapide à réaliser. En une seule préparation, vous aurez à la fois un plat principal et un accompagnement, tout très pratique, n’est-ce pas ? surtout pour ceux qui ont peu de temps, mais souhaitent tout de même un bon repas, et complet.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 800 g anchois
- 400 g Pommes de terre
- 3 cuillères à soupe Chapelure
- 1 Citrons
- 1 gousse Ail
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et poivre
Préparation
Lavez très bien les pommes de terre, coupez-les en rondelles fines, sans enlever la peau.
Mettez-les dans un bol avec 1 cuillère et demie de chapelure, l’ail divisé en 4, huile d’olive extra vierge, sel et poivre.
Mélangez bien, puis étalez-les dans un plat de cuisson, tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four ventilé, déjà préchauffé à 200°C. pour environ 25 minutes.
Entre-temps, dans un autre bol, mettez les rondelles de citron, y compris la peau, les anchois, l’huile d’olive extra vierge, sel, poivre, et la chapelure restante.
Mélangez bien, et ajoutez le tout aux pommes de terre, et laissez cuire encore 5 minutes.
Les anchois cuisent rapidement, et les tranches de citron doivent rester intactes.
Servez les Anchois gratinés au four avec pommes de terre et citrons, dès qu’ils sont sortis du four.
Notes
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