Barres de banane et chocolat noir, très faciles à préparer et surtout sucrées mais sans ajout de sucre, donc très saines. Idéales pour les sportifs et pour le goûter des grands et des petits. Mangées juste sorties du congélateur, elles peuvent remplacer agréablement une glace. Pour cette recette cependant, on ne peut pas utiliser toutes les bananes, mais seulement celles qui sont très mûres et dont la peau est noire, en gros celles que vous n’achèteriez jamais. Outre les nombreux bienfaits que les bananes apportent à notre organisme, selon leur degré de maturité, elles peuvent être d’excellents substituts du beurre dans la préparation des desserts. Qu’attendez-vous ? Essayez-les tout de suite et faites-le moi savoir.
Si vous aimez les bananes, alors ne manquez pas les prochaines recettes :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 barres
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g bananes mûres épluchées
- 150 g chocolat noir
- 2 cuillères à soupe noix de coco râpée
- q.b. chocolat blanc
- q.b. amandes effilées
Outils
- 1 Casserole
- 1 Bol pour le bain-marie
- 1 Moule
- 1 Spatule
- 1 Couteau
Préparation
Épluchez les bananes, coupez-les en morceaux et écrasez-les avec les dents d’une fourchette. Ajoutez la noix de coco et mélangez bien les deux ingrédients.
Humidifiez légèrement le papier sulfurisé et essorez-le pour qu’il adhère mieux au moule choisi et réduisez le chocolat blanc en éclats. Après avoir également coupé le chocolat noir en morceaux, faites-le fondre au bain-marie.
Ajoutez-le à la purée de bananes et noix de coco et mélangez bien. Versez le mélange obtenu dans un moule, répartissez-le uniformément et nivelez pour obtenir une épaisseur homogène.
Parsemez la surface du dessert avec des éclats d’amandes et des morceaux de chocolat blanc. Couvrez avec un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant une heure. Passé ce temps, placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Avant de servir nos Barres de banane et chocolat noir, sortez la tablette du congélateur et avec l’aide d’un couteau affûté, découpez les barres à servir immédiatement. Délicieuses même si elles doivent décongeler un peu.
Conseils
Les Barres se conservent au congélateur pendant environ deux mois, je vous conseille cependant de les couper après les premières 4 ou 5 heures, et de les remettre au congélateur dans un récipient. De cette façon, elles seront déjà portionnées et n’occuperont pas beaucoup de place.
Si vous ne les aimez pas aussi froides, vous pouvez les laisser à température ambiante pendant quelques minutes, juste le temps qu’elles ramollissent un peu. Sachez cependant qu’en faisant ainsi, elles deviendront un peu collantes, mais toujours délicieuses.
