Le Bâton de Noël à la mortadelle et scamorza, c’est une autre idée délicieuse à apporter à table comme apéritif pendant les fêtes de Noël. Mais si nous modifions l’apparence de cette tourte rustique, nous pouvons également la servir toute l’année. Délicieuse à dire peu, elle plaît toujours à tout le monde et puisqu’il s’agit d’une recette super rapide et très simple à réaliser, pourquoi ne pas la faire tout de suite ? Pour la rendre super bonne, utilisez de la mortadelle au pistache qui lui donne une saveur unique. Si vous trouvez des éclats de pistache, saupoudrez-les aussi dessus, après avoir badigeonné le bâton avec de l’œuf battu. Ainsi, votre plat sera encore plus savoureux.
Pour le procédé, j’ai réalisé une petite vidéo, à voir sur les pages de Facebook, Instagram et Pinterest
Si vous aimez la pâte feuilletée, alors ne manquez pas les liens suivants :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10/12 rondelles
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée
- 120 g mortadelle aux pistaches non tranchée fine
- 120 g scamorza
- 1 œuf
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 papier sulfurisé
- 1 Pinceau
- 1 Râpe
Comment préparer le Bâton de Noël à la mortadelle et scamorza
Pour préparer le Bâton de Noël à la mortadelle et scamorza, organisez votre plan de travail avec tous les ingrédients déjà dosés et les outils nécessaires.
De cette façon, vous aurez tout à portée de main, et votre travail sera certainement plus facile et rapide.
Commencez la préparation en râpant la scamorza et en la conservant dans une petite assiette.
Je vous conseille de battre également l’œuf pour qu’il soit prêt à être utilisé avant d’enfourner le bâton de Noël.
Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez assembler votre tourte rustique.
Étalez la pâte feuilletée et saupoudrez-la uniformément avec le fromage râpé.
Déposez-y les tranches de mortadelle, couvrant bien toute la surface et assurez-vous de tout mettre si vous en avez de reste.
Tout dépend de l’épaisseur des tranches, mais si vous en mettez moins, elle perdra en goût.
Une fois que la pâte feuilletée est bien garnie, roulez-la sur elle-même, renfermez-la dans son papier sulfurisé et mettez-la à reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Si vous n’avez pas ce temps à disposition, 10 minutes au congélateur suffiront.
Sortez-la du réfrigérateur et avec un couteau bien aiguisé, découpez-la en rondelles, qui seront 10 ou 12 selon l’épaisseur.
Placez-les dans un moule, préalablement tapissé de papier sulfurisé, en leur donnant peu à peu la forme d’un bâton.
Badigeonnez les rondelles avec l’œuf battu et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10/15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servez votre Bâton de Noël à la mortadelle et scamorza chaud, car de cette manière, vous aurez une tourte fondante, mais elle sera également délicieuse tiède.
Conseils, variantes et conservation
Vous pouvez conserver la tourte rustique au réfrigérateur pendant quelques jours, mais une fois cuite, sinon la pâte feuilletée risque de se gâter.
Au congélateur, elle se conserve plus longtemps et vous pouvez la congeler aussi bien cuite que crue, directement en rondelles, prête pour toute occasion.
Si la garniture que je vous ai proposée ne vous plaît pas, farcissez-la avec ce que vous préférez, car ce sera toujours un succès.
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