La Boisson fraîche à la pastèque, est une recette résolument estivale, savoureuse, rafraîchissante, que je consomme très souvent par temps chaud, parce que j’adore la pastèque. Pauvre en calories, elle convient également à ceux qui suivent un régime, et sous forme de boisson, elle est vraiment un remède. Ne la privez pas cependant des graines, qui seront mixées avec la pulpe, car ce serait vraiment un appauvrissement pour nous. En effet, les graines sont d’excellents alliés pour notre santé, car très riches en fer, magnésium, et vitamines. Quand j’ai un peu de temps à disposition, parce que le procédé est un peu long, j’en récupère une bonne quantité. Je les lave, je les sèche, et je les dispose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, je les huile avec un peu d’huile, du sel, et je les fais cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes, juste le temps de les faire sécher. Après cela, je les consomme comme snack.
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 650 g pulpe de pastèque
- 250 g eau froide
- q.s. feuilles de menthe fraîche
- 8 cubes de glace
Outils
- 1 Mixeur
- 4 Verres
Préparation
Retirons la peau de la pastèque, en prenant soin d’enlever également la partie blanche, car un peu difficile à digérer, mais pas les graines.
Pourquoi les laisser? Elles sont une excellente source de minéraux et de vitamines, qui sont très bénéfiques pour notre organisme. De plus, une fois mixées, nous ne remarquerons plus leur présence, même en pensant qu’elles peuvent assombrir la boisson.
Coupons en morceaux la pulpe de pastèque, prenons-en la quantité dont nous avons besoin, et mettons-les directement dans le mixeur, en ajoutant seulement une partie de l’eau car tout dépend de la capacité du mixeur.
Mixons longuement, jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène sans morceaux flottants de pastèque et de petites graines, très gênantes lorsqu’on boit cette délicieuse boisson car elles restent entre les dents.
Une fois terminé le mixage, versons le mélange dans une carafe, ajoutons le reste de l’eau et mélangeons.
Servons notre Boisson fraîche à la pastèque, froide, directement dans les verres, en ajoutant les cubes de glace et quelques feuilles de menthe fraîche.
Conseils et conservation
La Boisson fraîche à la pastèque, se conserve quelques jours au réfrigérateur, mais avant de la servir, mélangez-la, car la pulpe aura tendance à se séparer de l’eau.
Mettez-la dans une bouteille avec bouchon hermétique, afin de la préserver des odeurs et saveurs des autres aliments placés au réfrigérateur.
Vous pouvez préparer les cubes de glace, avec les feuilles de menthe fraîche incorporées directement.
De cette manière, il ne sera pas nécessaire de les chercher au moment opportun.
