Le Cake à la crème de pistache est véritablement un dessert délicieux, surtout si vous préparez la Crème de pistaches vous-même. Cela prendra certainement un peu plus de temps, mais le résultat sera nettement meilleur qu’une crème industrielle. Vous pouvez peut-être la préparer quelques jours à l’avance (elle se conserve très bien au réfrigérateur), et l’utiliser plus tard pour farcir ce dessert et d’autres préparations sucrées. Une recette simple et rapide qui sera parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter, mais aussi en fin de repas. Si vous n’aimez pas la crème de pistaches, vous pouvez toujours la changer en mettant ce que vous préférez.
Si vous aimez le pistache, alors ne manquez pas les prochaines recettes :
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 portions
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 120 g sucre
- 100 g huile d'olive extra vierge
- 220 g farine complète
- Demi sachet levure chimique
- 5 g éclats de pistaches
- 3 cuillères à soupe généreuses de crème de pistache
- q.s. sucre glace pour décorer
Outils
- Moules à cake 26 cm x 10 x 7h
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
Comment préparer le Cake à la crème de pistache
Commencez votre préparation en versant dans un bol les œufs entiers, le sucre et fouettez avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez également l’huile d’olive extra vierge, la farine, la levure et mélangez tous les ingrédients.
Mettez les éclats de pistaches au fond du moule à cake et versez dessus seulement la moitié de la pâte. Au centre de celle-ci, déposez ensuite la crème de pistache sans l’étaler sur toute la surface.
Couvrez avec le reste du mélange, nivelez bien non seulement avec la spatule, mais aussi avec de petits coups. Placez dans le four déjà chaud à 180°C, et laissez cuire pendant 30/35 minutes.
Une fois que le cake est cuit, laissez-le tiédir, renversez-le, retirez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille à pâtisserie, afin qu’il perde toute son humidité.
Servez votre Cake à la crème de pistache en tranches mais pas avant de l’avoir saupoudré de sucre glace.
Conseils, variantes, notes et conservation
Vous pouvez conserver le cake quelques jours, mais à l’intérieur d’un sac à pain ou sous une cloche en verre pour gâteaux.
Si vous n’aimez pas la crème de pistaches, fourrez-le avec celle que vous préférez, même la crème pâtissière, la confiture… parce que ce sera certainement délicieux.
Je vous conseille de le laisser bien refroidir avant de le couper, sinon il risque de se casser un peu, exactement comme cela m’est arrivé.
J’ai dû le faire d’avance, pour une question de temps, de photos, de vidéo.
