Dessert avec boudoirs et myrtilles, un excellent dessert pour terminer un repas mais idéal aussi comme goûter. Il se prépare en très peu de temps, facilement et peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques heures. De cette façon, en prévision d’invités, nous pouvons prendre de l’avance en toute tranquillité. Si vous n’aimez pas le mascarpone, je peux proposer ma Crème de yaourt à tartiner, mais vous devrez la préparer un jour avant. Les boudoirs peuvent également être remplacés par des pavesini, tout comme pour le tiramisu. Cependant, dans cette recette, il n’y a pas d’œufs mais du jus d’orange et, pour compléter, une belle portion de myrtilles ou le fruit de votre choix.
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- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 boudoirs
- 150 g mascarpone
- 100 g chocolat noir
- 60 g crème fraîche
- 1 cuillère à soupe sucre glace
- 2 oranges jus
- q.s. myrtilles fraîches
Outils
- 4 Bocaux
- 1 Casserole
- 1 Bol fusion en acier
- 1 Bol
Préparation
Tout d’abord, pressez les deux oranges et mettez le jus dans un récipient. Émiettez le chocolat noir directement dans un bol, et versez dessus la crème fraîche juste bouillie. Mélangez jusqu’à ce qu’elle soit totalement incorporée. Pendant que vous vous occupez du reste de la recette, mélangez de temps en temps.
Versez dans un bol le mascarpone, le sucre glace, une cuillère à soupe de jus d’orange et mélangez bien tous les ingrédients. Si le mélange est trop épais, ajoutez plus de jus mais petit à petit.
Trempez les boudoirs dans le jus d’orange, divisez-les en deux et placez-les immédiatement au fond du bocal monoposte. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un seul moule, comme pour réaliser un tiramisu.
Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, nous pouvons assembler notre dessert. Sur la première couche de boudoirs, ajoutez une couche de mascarpone, encore des boudoirs, la crème de chocolat et terminez avec les myrtilles, autant que vous le souhaitez. Fermez le bocal avec le couvercle et mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure, afin qu’il se raffermisse et s’imprègne.
Servez notre Dessert avec boudoirs et myrtilles, en fin de repas ou en collation, en le sortant du réfrigérateur seulement 5 minutes avant.
Conseils
Nous pouvons conserver notre dessert au réfrigérateur, mais seulement pour un jour et fermé hermétiquement. Pas plus longtemps, juste parce que les boudoirs deviendraient trop imbibés.
Je n’ai jamais essayé de le congeler.
