L’émincé de poulet aux amandes et sauce soja est tout simplement délicieux et se prépare très facilement. Ils peuvent également devenir un plat unique, si vous les accompagnez d’un délicieux riz basmati nature : le classique poulet aux amandes de style oriental. Personnellement, je n’ajoute aucun épaississant pour créer la petite sauce, mais pour ceux qui aiment, vous pouvez toujours ajouter une demi-cuillère à café de fécule de maïs, avec la sauce soja. Délicieux non seulement fraîchement cuits, mais aussi froids, à servir lorsqu’il fait très chaud. La fine couche d’ail que je passe sur toute la surface de la poêle peut également être évitée si elle ne vous plaît pas, mais je vous assure qu’elle ajoute beaucoup de saveur. Dans tous les cas, si vous y êtes intolérant ou allergique, évitez-le soigneusement.
Pour le procédé, j’ai réalisé une petite vidéo, à voir sur les pages de Facebook Instagram et Pinterest
Si vous aimez les émincés de viande en général, ne manquez pas les recettes suivantes :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 700 g poitrine de poulet en tranches fines
- 2 grandes carottes
- 2 grandes branches de céleri
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 80 g amandes effilées
- 4 cuillères à soupe sauce soja peu salée
- 1 gousse d'ail
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Poêle
Comment préparer l’émincé de poulet aux amandes et sauce soja
Pour préparer l’émincé de poulet aux amandes et sauce soja, organisez comme toujours la surface sur laquelle vous allez travailler, avec tous les outils nécessaires et les ingrédients déjà dosés.
De cette façon, vous aurez tout à portée de main, et votre travail sera certainement plus facile et rapide.
Superposez les tranches de poitrine de poulet et, avec un couteau bien aiguisé, coupez-les en lanières d’environ 2 centimètres de large.
Épluchez les carottes, lavez le céleri et coupez-les en julienne de quelques millimètres d’épaisseur.
Enlevez la peau de la gousse d’ail, passez-la sur toute la surface de la poêle antiadhésive, ajoutez l’huile d’olive extra vierge et faites-la chauffer.
Ajoutez les carottes, le céleri et faites revenir pendant environ une ou deux minutes, puis ajoutez également les morceaux de poulet.
Faites cuire pendant environ 20 minutes, en maintenant toujours une flamme moyenne-haute pour éviter de faire bouillir la viande, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Cinq minutes avant d’éteindre, ajoutez également la SAUCE SOJA, celle peu salée, les amandes effilées et mélangez bien.
Servez votre émincé de poulet aux amandes et sauce soja, bien chaud et accompagné de riz nature Basmati.
Conseils, variantes et conservation
L’émincé de poulet aux amandes se conserve très bien au réfrigérateur pendant deux ou trois jours, mais dans des récipients en verre et en céramique avec fermeture hermétique.
Vous pouvez ensuite les réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie.
Ils peuvent également être congelés pour une plus longue conservation, à consommer au besoin.
Si vous n’aimez pas la sauce soja, même celle peu salée, vous pouvez toujours ajouter uniquement et exclusivement du sel commun.
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