Quand je pense aux épis de maïs, je pense immédiatement au parfum de ceux qui fument, grillés sur les barbecues que l’on trouve aux foires de village. Alors j’ai pensé recréer cette même magie à la maison, mais dans une version plus légère et rapide : Épis de maïs à la paprika en friteuse à air.
La friteuse à air est parfaite pour ce type de recette, car il suffit de très peu d’huile et les épis de maïs deviennent dorés, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. La paprika douce les parfume sans masquer leur goût naturel, tandis que quelques morceaux de primo sale qui ramollissent à peine sous la chaleur, ajoutent une note fraîche et crémeuse.
Ils sont idéaux comme entrée, accompagnement ou collation salée devant la télé, mais aussi comme plat coloré à apporter à table lorsque nous avons des invités. Une recette simple, authentique et prête en quelques minutes, parfaite pour ceux qui aiment le goût des bonnes choses sans se compliquer la vie. Faites-moi savoir si vous les essayez.
Anna – lappetitovienmangiando
Aimez-vous cuisiner avec la friteuse à air ? Alors ne manquez pas les prochaines recettes :
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3 épis de maïs
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 3 épis de maïs précuits
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 100 g fromage primo sale
- 1 cuillère à café paprika doux
- q.s. sel
- q.s. herbes aromatiques au goût
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Vaporisateur d'huile
Préparation
Disposez les épis de maïs dans une assiette et arrosez-les d’huile d’olive extra vierge, mais avec un vaporisateur. Ainsi, ils seront huilés de manière homogène en utilisant très peu d’huile. Saupoudrez-les de paprika et massez-les pour rendre le tout le plus uniforme possible.
Placez-les dans une friteuse à air, préchauffée à 200°C et faites-les cuire pendant 6 minutes. À ce stade, ouvrez, retournez-les et remettez-les à cuire pendant encore 6 minutes. Une fois cuits, disposez-les immédiatement sur un plat de service.
Enfin, émiettez le primo sale dessus, qui se ramollira avec la chaleur, et saupoudrez-les à volonté avec des herbes aromatiques.
Servez nos Épis de maïs à la paprika en friteuse à air, très chauds mais aussi à température ambiante et, si vous le souhaitez, vous pouvez les déguster en pressant dessus du jus de lime ou du vinaigre balsamique.
Conseils, variantes et conservation
Les épis de maïs à la paprika peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais dans un récipient hermétique.
Si vous aimez un goût plus prononcé, vous pouvez essayer avec du paprika fumé ou une pincée de piment.
Vous pouvez également remplacer l’huile par du beurre, pour une version plus rustique.
Ne superposez pas les épis de maïs dans le panier pour une cuisson uniforme.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des épis de maïs frais ?
Oui, mais avant de les cuire en friteuse à air, ils doivent être bouillis.
Puis-je les faire au four ?
Oui, toujours à 200°C. pendant une trentaine de minutes, en les retournant à mi-cuisson.
