Fenouils au four avec miel et noix, un accompagnement facile, rapide et délicieux qui se prépare en très peu de temps. Idéal pour accompagner tout type de plat, il peut être consommé chaud ou à température ambiante. Étant donné que c’est un légume très bon pour notre santé, mangeons-le à volonté, surtout cru, pendant sa saison, qui va de l’automne au printemps. De plus, il est si pauvre en calories qu’il peut être consommé sans souci même dans les régimes hypocaloriques.
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 4 fenouils
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 3 brins marjolaine
- q.s. sel et poivre
- 3 cuillères à soupe miel
- 3 noix
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Préparation
Avec un couteau bien aiguisé et sur une planche à découper, divisons les fenouils en trois ou quatre parties, selon leur taille. Lavons-les soigneusement sous l’eau courante pour éliminer toutes les impuretés et séchons-les avec un torchon ou du papier absorbant.
Tapissons une plaque de cuisson de papier sulfurisé (je l’humidifie généralement pour qu’il adhère mieux), plaçons-y les tranches de fenouil et arrosions-les avec l’huile d’olive extra vierge.
Assaisonnons avec du sel, du poivre, des feuilles de marjolaine et enfournons dans un four préchauffé à 180°C. et laissons cuire pendant environ 30 minutes.
À ce stade, sortons la plaque du four et finissons d’assaisonner nos fenouils. Ajoutons alors le miel, les noix et remettons au four pour 10 minutes supplémentaires.
Une fois cuits, disposons-les sur un plat de service et versons dessus tout le jus de cuisson.
Servons nos Fenouils au four avec miel et noix, tout juste sortis du four ou à température ambiante car dans tous les cas, ils seront délicieux.
Conseils et conservation
Les fenouils au four peuvent être conservés au réfrigérateur pendant au moins trois jours, car ils sont assaisonnés avec des conservateurs naturels.
L’important est de les ranger dans des récipients en verre ou en céramique hermétiquement fermés, afin d’éviter toute contamination.
Évitez le plastique car au contact des aliments, il libère continuellement des substances toxiques.
Ils peuvent également être congelés, mais rappelez-vous que leur texture ne sera plus la même. Vu la facilité et la rapidité avec lesquelles ils se préparent, je pense vraiment que ce n’est pas nécessaire. Dans tous les cas, décongelez toujours au réfrigérateur et jamais à température ambiante.
