Les Feuilletés à la crème de pistaches, non seulement sont délicieux mais surtout très faciles et rapides à préparer. Avec seulement trois ingrédients : pâte feuilletée, crème de pistaches et yaourt nature, vous réaliserez une petite douceur délicieuse, idéale pour le petit-déjeuner, le goûter, mais aussi en fin de repas. Habituellement, je prépare la Crème de pistaches avec mes mains, mais si vous n’avez pas le temps, il en existe quelques-unes emballées vraiment excellentes. Je dois dire qu’avoir toujours un stock de pâte feuilletée à la maison me facilite toujours, même en cas de situations d’urgence avec des invitations de dernière minute, tant pour des préparations sucrées que salées. Si je me rends compte qu’elle est sur le point d’expirer et que je ne l’ai pas encore utilisée, alors je la congèle, car de cette façon, je peux la conserver encore environ 2 mois.
Si vous aimez les recettes à base de pâte feuilletée, alors jetez un coup d’œil aux liens suivants:
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 16 feuilletés
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée rectangulaire
- 50 g crème de pistaches
- q.s. yaourt nature
- 1 jaune d'œuf
- 10 g éclats de pistaches
- q.s. sucre glace pour décorer
Outils
- 1
Comment préparer les Feuilletés à la crème de pistaches
Versez dans un petit bol la crème de pistaches, ajoutez le yaourt mais seulement une cuillère à la fois, pour pouvoir ajuster la densité et bien mélangez.
Je n’ai pas mis le poids exact pour le yaourt, car il pourrait varier selon le type que vous choisirez.
Même parmi les yaourts de type grec et pas seulement, la consistance change, elle n’est jamais la même, donc pour atteindre la crémeuse désirée, il est préférable d’en ajouter peu à la fois.
Retirez l’emballage de la pâte feuilletée, pliez-la en deux de manière à pouvoir distinguer deux parties séparées, et sur la première, étalez la crème que vous venez de préparer.
Couvrez avec l’autre partie de la pâte feuilletée, scellez bien les bords libres avec vos mains, et avec un couteau, coupez-la d’abord en deux, puis continuez jusqu’à obtenir 8 bandes verticales.
Tournez-la et faites encore une coupe centrale, pour enfin avoir 16 feuilletés.
Badigeonnez toute la surface avec le jaune d’œuf battu et saupoudrez avec les éclats de pistaches.
Enfournez, mais dans un four déjà chaud à 180°C, et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez vos Feuilletés à la crème de pistaches, dès qu’ils ont refroidi et saupoudré de sucre glace.
Conseils, variantes et conservation
Les feuilletés se conservent pendant 1 ou 2 jours au réfrigérateur, mais à l’intérieur d’un récipient en verre ou en céramique.
Vous pouvez ensuite les réchauffer légèrement au micro-ondes ou à température ambiante.
Si vous êtes végan, vous pouvez aisément remplacer le yaourt ou la pâte feuilletée par des aliments similaires entièrement végétaux, car le résultat sera tout de même excellent, déjà testé.
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