Aujourd’hui, je vous emmène dans ma cuisine pour préparer ensemble un Gâteau en tasse au cacao et yaourt cuit en friteuse à air. Une petite gourmandise prête en quelques minutes, idéale dans les moments où l’on a envie de quelque chose de sucré, mais que l’on ne veut pas allumer le four. Il suffit d’une tasse, d’une fourchette et de quelques ingrédients que nous avons habituellement à la maison pour créer une petite douceur moelleuse, parfumée et irrésistible.
Je l’aime parce qu’il est léger mais gourmand, parfait pour le petit-déjeuner quand le matin nous avons peu de temps, ou comme petit plaisir de l’après-midi à préparer rapidement avec un thé chaud.
La pâte est très simple : farine de type 2, cacao amer, sucre de canne, yaourt blanc nature pour donner de la douceur et un peu de beurre fondu pour rendre le tout plus enveloppant. Il ne faut pas oublier un morceau de chocolat noir, qui apporte cette touche supplémentaire de gourmandise.
Ce que j’adore dans ce gâteau, c’est la cuisson en friteuse à air, qui non seulement me permet de ne pas utiliser le four, mais qui me donne des temps de cuisson vraiment réduits. Faites-moi savoir dans les commentaires si vous l’essayez.
Anna – lappetitovienmangiando
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Cuisson à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 60 g farine type 2
- 15 g cacao en poudre non sucré
- 25 g sucre de canne complet
- 100 g yaourt grec
- 20 g beurre fondu
- 10 g chocolat noir
- Demi cuillère à café levure chimique pour gâteaux
Outils
- 9 Friteuses à air
- 1 Tasse
Préparation
Versez la farine directement dans la tasse, ajoutez la levure chimique instantanée pour gâteaux, le sucre de canne et mélangez. Incorporez également le beurre, mais seulement après l’avoir fait fondre et légèrement refroidir.
Ajoutez le yaourt et mélangez bien tous les ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Enfin, incorporez les morceaux de chocolat et placez la tasse dans la friteuse à air, en la faisant cuire pendant 10 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, préparez la crème avec le yaourt et le sucre glace et une fois que le gâteau est prêt, incisez la surface en forme de croix et soulevez les bords pour créer un espace. C’est dans cet espace que nous mettrons la farce et nous décorerons avec quelques éclats de chocolat noir et d’amandes.
Servez notre Gâteau en tasse au cacao et yaourt en friteuse à air, tiède pour en apprécier le cœur moelleux.
Conseils, variantes et conservation
Ce gâteau est pensé pour être dégusté immédiatement, mais il se conserve bien pendant un jour à température ambiante mais couvert et évidemment sans garniture.
On peut préparer la pâte à l’avance et la cuire au moment souhaité, pour l’avoir toujours chaude et croustillante.
On peut également le congeler, mais n’oubliez pas de le décongeler au réfrigérateur et jamais à température ambiante.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je le cuire aussi au micro-ondes ?
Oui, faites-le cuire pendant environ 1 minute et 30 secondes à pleine puissance (cela dépend du type de micro-ondes).
Puis-je le faire sans beurre ?
Bien sûr, remplacez-le par 15g d’huile de graines ou de noix de coco fondue.
Quelle tasse puis-je utiliser ?
Une tasse en céramique ou en porcelaine, résistante à la chaleur.
