Les Gnocchetti de pois avec petites seiches sont un premier plat vraiment curieux… j’ai voulu recréer, avec cette recette, le même goût que les seiches aux petits pois… le résultat obtenu a été vraiment satisfaisant. Très rapides à cuisiner, si vous réussissez à préparer les gnocchetti à l’avance !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 650 g Gnocchetti de pomme de terre et farine de pois
- 600 g Seiches nettoyées
- 400 g Tomates cerises en boîte
- 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 gousse Ail
- q.b. sel et piment
Préparation
Tout d’abord, comme je vous l’ai dit, vous devez préparer les gnocchetti.
Pour cela, je vous renvoie à la recette, avec le lien suivant :https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/gnocchetti-con-farina-di-piselli/
Une fois réalisés, vous pouvez procéder à l’assaisonnement.
Coupez les petites seiches en morceaux pas trop petits, que votre poissonnier de confiance aura gentiment déjà nettoyés.
Faites-les revenir avec une gousse d’ail coupée en deux, et l’huile d’olive extra vierge.
Après quelques minutes, ajoutez les tomates en boîte, ajustez le sel et le piment, et laissez cuire.
Faites cuire les gnocchetti, et versez-les dans la poêle contenant tout le ragoût.
Laissez mijoter, et servez vos Gnocchetti de pois avec petites seiches, bien chauds.
Remarques
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