Aujourd’hui, je vous emmène dans ma cuisine pour préparer ensemble la Granola salée croquante en friteuse à air avec des olives vertes. Une idée née la première fois pour un apéritif improvisé entre amis. Avec ce que j’avais dans le placard et le réfrigérateur, un en-cas croquant est né que je prépare très souvent aussi pour donner une touche plus savoureuse à de simples salades. Une recette facile, rapide et astucieuse qui ne déçoit jamais, parfaite à grignoter aussi sur le canapé.
Peu d’ingrédients, très peu de temps et ce parfum irrésistible qui te donne envie de la manger encore chaude, à peine sortie du panier.
Ces dernières années, c’est même devenu mon idée cadeau de Noël préférée : je la mets dans un joli bocal, j’ajoute un petit ruban et tout le monde me demande la recette.
Faites-moi savoir dans les commentaires si vous l’essayez.
Anna – lappetitovienmangiando
Je vous laisse les liens de quelques autres idées cadeaux :
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g graines mélangées
- 100 g olives vertes dénoyautées
- 1 cuillère à café bien pleine de garam masala
- 1 blanc d'œuf
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Préparation
Tout d’abord, j’essuie les olives avec du papier absorbant, car j’ai utilisé celles en saumure. Après les avoir coupées en petits morceaux, je les mets dans un bol avec les épices et je mélange bien avec une fourchette pour que les ingrédients se répartissent uniformément.
J’incorpore aussi le blanc d’œuf et je mélange le tout. Je renverse le mélange dans la friteuse à air préchauffée, je nivelle avec une fourchette et je fais cuire pendant 10 minutes à 180°C, en ouvrant à mi-cuisson pour vérifier que la cuisson se passe correctement.
Une fois prête, je la laisse refroidir pendant environ une heure et seulement lorsqu’elle est tiède, je la retire de la friteuse à air. Enfin, je l’émiette avec les mains et je mets la Granola salée croquante en friteuse à air avec des olives vertes obtenue dans un contenant en verre hermétique, prête à être ajoutée à n’importe quel plat, surtout aux salades.
Une idée aussi, parfaite et délicieuse à offrir à Noël.
Conseils, variantes et conservation
Elle se conserve parfaitement dans un contenant en verre hermétique pendant un mois mais dans un endroit sombre et sec.
Pour la rendre plus savoureuse, je recommande d’ajouter une pincée de sel et de piment en poudre.
Idée cadeau : je la mets dans un bocal et j’ajoute une petite étiquette écrite à la main, et ça devient tout de suite une idée de cadeau de Noël parfaite.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser que des graines d’un type ?
Oui, c’est tout à fait possible
Est-ce que le blanc d’œuf est nécessaire ?
Oui, car il lie bien et donne du croquant.
Puis-je la cuire au four si je n’ai pas de friteuse à air ?
Bien sûr, à 160°C pendant environ 20-25 minutes en remuant de temps en temps.
Peut-on la préparer à l’avance ?
Absolument oui, d’ailleurs je le recommande.
