Hamburger de bœuf avec poivron et parmesan Aujourd’hui, je vous propose une recette qui transforme le classique hamburger de bœuf en un plat encore plus savoureux et original. J’ai décidé de l’enrichir avec du poivron rouge, du parmesan et des pignons, créant un mélange de saveurs et de textures vraiment irrésistible. Les poivrons doux et tendres se marient parfaitement avec la viande juteuse, tandis que les pignons grillés ajoutent ce croustillant qui fait la différence. Une pincée d’origan sec complète le tout, en laissant un parfum qui embaume immédiatement la cuisine.
Cette recette est parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner en famille ou même pour impressionner vos amis avec un hamburger différent de l’ordinaire. C’est simple à préparer même sans presse, ne nécessite pas de longs temps et les ingrédients sont faciles à trouver. De plus, vous pouvez le personnaliser à votre guise, en ajoutant d’autres épices ou en remplaçant certains ingrédients selon vos goûts.
Je vous guiderai étape par étape dans la préparation, afin que nous puissions obtenir des hamburgers juteux, savoureux et prêts en très peu de temps. Faites-moi confiance : le parfum en cuisant vous mettra l’eau à la bouche avant même de l’avoir goûté.
Si vous cherchez un hamburger différent de l’ordinaire, parfumé et savoureux, celui-ci avec poivron et parmesan vous conquerra dès la première bouchée. Faites-moi savoir si vous l’essayez.
Anna-lappetitovienmangiando
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 600 g hachis de bœuf
- 300 g poivron rouge
- 90 g parmesan râpé
- 15 g pignons
- 1 cuillère à café origan sec abondant
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- 1 Presse à hamburger non nécessaire
- 1 Poêle antiadhésive
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Préparation
Tout d’abord, sortons la viande du réfrigérateur et amenons-la à température ambiante. Pendant ce temps, lavons le poivron, séchons-le et avec un couteau bien aiguisé, coupons-le en petits morceaux. Renversons le hachis dans un grand bol et ajoutons immédiatement le poivron et le sel.
Ajoutons les pignons, l’origan, le parmesan râpé grossièrement et mélangeons bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Divisons la pâte en 4 portions et formons avec les mains ou avec la presse 4 hamburgers. À ce stade, chauffons l’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive et plaçons-y les hamburgers.
Faisons cuire à feu moyen-élevé sans jamais baisser, sinon nous risquons qu’ils bouillent en libérant beaucoup de liquide. Cuisez-les pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu’à atteindre le degré de cuisson souhaité.
Servons nos Hamburgers de bœuf avec poivron et parmesan chauds, les recouvrant du jus de cuisson et peut-être en les accompagnant d’une salade fraîche.
Conseils, variantes et conservation
Les hamburgers, qu’ils soient crus ou cuits, peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais dans un récipient hermétique, de préférence en verre ou en céramique.
Ils peuvent dans les deux cas être congelés pendant environ 3 mois, mais bien couverts pour que la glace ne les abîme pas (la couleur change radicalement).
Les noix ou les amandes sont d’excellents substituts des pignons, si nous voulons donner une saveur différente.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire les hamburgers dans une friteuse à air au lieu de la poêle?
Oui, faites-les cuire à 200°C pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson
Puis-je utiliser de la viande mixte ou d’un autre type au lieu du bœuf seulement?
Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser du bœuf et du porc pour un goût plus riche et juteux, ou uniquement du veau ou de la dinde pour les rendre plus délicats
Puis-je préparer les hamburgers sans parmesan ?
Oui, le parmesan enrichit le goût mais si vous préférez une version plus légère, vous pouvez l’omettre
