Préparation

• Faites d’abord cuire l’orge perlé, et faites tremper les pommes de terre lyophilisées, en suivant les instructions sur le paquet, afin que le processus soit correct.

  Entre-temps, faites bouillir une casserole d’eau, et dès qu’elle est prête, plongez-y le minestrone surgelé et laissez cuire environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  À la fin de la cuisson, égouttez-les bien et laissez-les refroidir dans la passoire, car les manipuler à chaud vous brûlerait les mains.

  Quand tous les ingrédients sont prêts, mettez-les dans un grand bol et mélangez-les le plus possible, en veillant à ce que la pâte soit aussi homogène que possible.

  Si la pâte est trop molle, ajoutez de la chapelure ou du parmesan, mais sinon vous pouvez ajouter un autre œuf, peut-être petit.

  Formez les hamburgers, passez-les dans les miettes de mie de pain que vous avez préparées et placez-les sur une assiette.

  Faites-les cuire dans une poêle, mais antiadhésive, avec 2/3 cuillères d’huile d’olive extra vierge, et laissez cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

  Servez vos Hamburgers végétariens super rapides immédiatement, car ils sont délicieux chauds.