Les Lasagnette à la courge, saucisse et béchamel sont assez simples à préparer, si vous vous organisez avec des lasagnes sèches emballées. Quoi qu’il en soit, même si vous ne voulez pas préparer la pâte vous-même, vous pouvez acheter celle fraîche, mais dans un magasin de pâtes aux œufs.
Pour cette recette, j’ai utilisé le Plat à four rectangulaire Pyrex en céramique 30×22 cm
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g feuilles de lasagne sèches ou 500 feuilles fraîches
- 1 kg courge déjà nettoyée
- 4 saucisses
- 2 pincées ail
- q.b. sel et piment
- 6 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 200 g parmesan râpé
- Moitié verre vin blanc
- 500 ml lait
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 50 g farine
- q.b. noix de muscade à volonté
Outils
- Plat à four 20 x 30 cm
- Poêle antiadhésive
Préparation
Tout d’abord, organisez votre plan de travail avec tous les ingrédients, mais déjà dosés, pour avoir tout à portée de main.
Dans une poêle antiadhésive, grande et de préférence avec des bords élevés, faites revenir avec 4 cuillères d’huile, l’ail et les saucisses, mais après les avoir pelées, de manière à pouvoir bien les émietter, et déglacez avec un demi-verre de vin blanc.
Épluchez la courge et coupez-la en petits morceaux, de manière à ce qu’elle cuise bien et rapidement.
Ajustez le sel, le piment, couvrez et laissez cuire, jusqu’à ce que ce soit cuit, mais ne la laissez pas devenir une crème, car elle doit garder sa consistance lorsque vous mangerez les lasagnes.
Pendant ce temps, préparez la SAUCE BÉCHAMEL, en suivant le procédé de ma recette, car selon moi c’est plus facile et rapide.
Une fois que toutes les parties sont terminées, vous pouvez commencer à assembler votre lasagnette.
Au fond du plat à four, mettez 1/2 cuillères d’huile d’olive extra vierge, et allez couvrir toute la surface avec une couche de feuilles sèches.
Ajoutez la garniture, la béchamel, mais aussi le parmesan râpé, pour que tous les ingrédients soient présents à chaque couche.
Terminez la stratification, et mettez au four, mais dans un four déjà chaud à 180°C, et laissez cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme sur la surface.
Servez vos Lasagnette à la courge, saucisse et béchamel, bien chaudes.
Conseil : si vous avez des invités, et beaucoup à préparer, vous pouvez anticiper même quelques jours avant, mais en les conservant au réfrigérateur sans les avoir cuites.
Avez-vous aimé ma recette Lasagnette à la courge, saucisse et béchamel? Suivez-moi sur la page Facebook pour ne manquer aucune nouveauté!!
