Les Légumes grillés et fromage chaud sont un véritable plat unique, savoureux et délicieux, surtout pendant la période estivale, car en les préparant la veille, à la fraîche, on peut déguster le lendemain un déjeuner vraiment frais. Concernant le fromage, choisissez-en un à pâte molle, fondant, ainsi il ne faudra vraiment que quelques minutes à la poêle pour le ramollir juste ce qu’il faut.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 aubergine
- 2 poivron
- 3 courgettes
- 4 tomates mûres
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et poivre
- 400 g brie
- q.b. ciboulette à volonté
Outils
- 2 Poêles antiadhésive ou plaques
Préparation
Tout d’abord, organisez votre plan de travail avec tous les ingrédients, mais déjà dosés, pour avoir tout sous la main.
Lavez bien les légumes, séchez-les, et coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur pour qu’ils cuisent très rapidement.
Faites bien chauffer une poêle antiadhésive et faites griller, mais peu à peu, tous vos légumes.
Au fur et à mesure qu’ils seront cuits, mettez-les à refroidir, mais sur une assiette, et salez-les légèrement.
Une fois cette opération terminée, répartissez-les sur quatre assiettes et assaisonnez-les.
Pendant ce temps, dans une autre poêle, mais toujours antiadhésive, faites également griller les tranches de fromage Brie.
Dès qu’il commence à ramollir, retirez-le du feu, mais placez-le sur les légumes.
Servez vos Légumes grillés et fromage chaud immédiatement, ou même à température ambiante, car ce sera un plat délicieux dans les deux cas
Conseil : vous pouvez préparer beaucoup de légumes grillés et les congeler, ainsi ils seront utiles en cas d’urgence
Avez-vous aimé ma recette Légumes grillés et fromage chaud? Suivez-moi sur la page Facebook pour ne manquer aucune nouveauté!!
