Les Mezze maniche avec cosses de fèves sont un plat principal anti-gaspillage, car les cosses se prêtent vraiment bien à de nombreuses préparations et sont délicieuses. Ceux qui auront le courage de les essayer ne pourront plus s’en passer. Ci-dessous, je vous laisse d’autres recettes à réaliser : Parmigiana de cosses de fèves et Cosses de fèves au four. Savourez-les tout de suite, avant la fin de la saison des fèves. Peu d’ingrédients qui rendent ce plat de pâtes excellent et parfumé. Tous ceux à qui je l’ai proposé se sont toujours léché les babines, bien qu’ils aient d’abord eu quelques préjugés à ce sujet. La première question qu’on me pose est si on sent beaucoup la peluche à l’intérieur des cosses. Non, une fois cuites, la consistance des cosses est très similaire à celle des haricots plats. Non seulement bons, mais aussi riches en fibres, ils sont idéaux pour ceux qui souffrent de problèmes intestinaux, de plus, ils contiennent de nombreux sels minéraux, vitamines et ont un fort pouvoir rassasiant. Procurez-vous une poêle antiadhésive aux bords hauts, car elles seront initialement très volumineuses, comme c’est également le cas avec d’autres légumes. Pendant la cuisson, ne les couvrez pas avec le couvercle, sinon ils perdraient leur couleur vert vif, et salez seulement à la fin.