Les pâtes au four avec ziti et béchamel, c’est un plat vraiment fantastique. Ça plaît toujours à tout le monde, et à la fin, ça peut aussi être considéré comme un plat unique, car il contient, des pâtes, de la tomate, et du fromage. Moi je le considère comme tel, car quand je le prépare, mon mari et moi, nous ne mangeons que ça, en grande quantité, mais je ne mets rien d’autre sur la table… trop bon!!!!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g ziti
- 1 kg pulpe de tomate
- 150 g béchamel
- 200 g mozzarella
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 8 cuillères à soupe parmesan râpé
- q.s. sel
- Moitié oignon
- q.s. basilic
Outils
- Bol grand
- 2 Casseroles
- Plat à gratin
Préparation
Tout d’abord, organisez votre plan de travail avec tous les ingrédients déjà dosés, pour avoir tout à portée de main.
Coupez la mozzarella en morceaux et laissez-la égoutter, pour qu’elle perde le plus d’eau possible.
Pendant ce temps, dans une casserole, faites revenir l’oignon coupé en morceaux avec l’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez la pulpe de tomate, le sel, mais aussi quelques feuilles de basilic, pour rendre le tout bon et parfumé, et laissez cuire pendant environ 20 minutes.
Pendant que la sauce cuit, si vous n’aimez pas les produits industriels, préparez vous-même la SAUCE BÉCHAMEL, mais en réduisant de moitié les doses que vous trouverez en cliquant sur le lien, qui vous mènera à la recette.
Faites cuire les ziti, mais cassez-les en deux, et égouttez-les très al dente, car ils finiront leur cuisson au four.
Versez-les ensuite dans un grand saladier, ajoutez la sauce, ainsi que les morceaux de mozzarella, 6 cuillères à soupe de parmesan, mais aussi la béchamel, et mélangez bien tous les ingrédients.
Versez tout le mélange dans un plat à gratin, mais avant de l’enfourner, saupoudrez la surface avec le parmesan râpé restant, afin qu’une croûte savoureuse se forme lors de la cuisson.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que vous voyiez une belle couleur dorée.
Éteignez et servez vos Pâtes au four avec ziti et béchamel immédiatement après les avoir sorties du four, car elles doivent être dégustées très chaudes, pour voir la mozzarella s’étirer.
Conseil : si vous souhaitez en préparer une plus grande quantité, vous pouvez la conserver au congélateur avant de la mettre au four.
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