Quand la chaleur s’intensifie, les Pâtes froides au thon et au pesto, deviennent vraiment idéales. Juste le temps de cuire les pâtes, et le tour est joué. Peu d’ingrédients, mais beaucoup de goût, caractérisent ce plat froid, qui peut être consommé comme un premier plat, ou prêt à emporter comme un plat unique, frais, peut-être au bord de la mer, ou au bureau. Généralement, je prépare le pesto moi-même, mais il est clair que l’acheter tout prêt réduit considérablement le temps. Peut-être, une fois que vous en avez l’occasion, préparez-en une réserve, et congelez-le déjà portionné. La roquette et les tomates cerises rouges rendent ce plat très frais, mais comme elles se fanent facilement, ajoutez-les au reste des pâtes, juste avant de les servir. Il sera certainement apprécié par tous, grands et petits.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farfalle
- 240 g Thon à l'huile
- 150 g Pesto alla Genovese
- 1 gousse Ail
- 10 tomates cerises rouges
- q.s. roquette
- 1 zeste de citron râpé à volonté
Outils
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Film alimentaire
Comment préparer les Pâtes froides au thon et au pesto
Pour préparer les Pâtes froides au thon et au pesto, organisez votre plan de travail avec tous les ingrédients déjà mesurés.
De cette manière, vous aurez tout à portée de main et vous ne risquerez pas d’oublier le processus et les ingrédients.
Mettez de l’eau à bouillir, sans sel, et faites cuire les pâtes.
Laissez-les al dente, et une fois égouttées, passez-les sous l’eau froide, car ainsi, la cuisson s’arrêtera.
Laissez reposer jusqu’à ce qu’elles soient complètement refroidies.
Versez les pâtes dans un grand bol, et incorporez-y le thon et la quantité nécessaire de pesto alla genovese.
Mélangez bien, et goûtez, au cas où il serait nécessaire d’ajuster l’assaisonnement.
Coupez les tomates cerises rouges en morceaux, et ajoutez-les aux pâtes.
Ajoutez également la roquette, après l’avoir soigneusement lavée, si elle n’est pas déjà prête.
Mélangez bien tous les ingrédients, et couvrez le récipient avec le film alimentaire.
Essayez de le mettre le plus possible en contact avec les pâtes, car ainsi les farfalle de surface ne sécheront pas.
Placez-le au réfrigérateur, et sortez-le au moment voulu.
Servez vos Pâtes froides au thon et au pesto, à température ambiante ou froides du réfrigérateur
Notes
Conseils et variantes :
Les Pâtes froides au thon et au pesto se conservent très bien quelques jours, mais au réfrigérateur.
Si vous n’aimez pas les farfalle, vous pouvez utiliser les pâtes courtes que vous préférez.
Je trouve que ce format est le meilleur, car chaque farfalle étant légère, elle tire plus de profit.
Habituellement, je n’utilise que des pâtes complètes, mais pour cette occasion, j’avais des invités, donc je me suis adaptée à leurs besoins.
Si vous avez le choix, n’achetez que des produits complets, car les farines 0 et 00 sont un véritable poison.
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