Les Petites tartes en forme de cœur, sont vraiment très simples à réaliser et super rapides, car on utilise peu d’ingrédients et tous déjà prêts. Ayant utilisé une pâte sablée industrielle très fine, le résultat final sera très croustillant, mais attention à la cuisson car elles cuiront très vite. Une petite recette délicieuse, à servir le jour de la Saint-Valentin dès le réveil, donc pour le petit-déjeuner, pour bien commencer la journée. En dehors de ça, elles sont toujours délicieuses et idéales à préparer toute l’année avec le type de confiture que vous préférez. Vous pouvez également les congeler crues, pour en avoir de prêtes en cas de besoin.
Si vous aimez les tartes, petites ou grandes, alors ne manquez pas les prochaines recettes :
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 petites tartes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 paquet pâte sablée
- 160 g confiture de fraises
- q.b. colorant alimentaire gel rouge
- q.b. sucre glace
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Emporte-pièce en forme de cœur
- 1 Emporte-pièce en forme de cœur pour cake design
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Roue dentée
Comment préparer les Petites tartes en forme de cœur
Ouvrez le paquet de pâte sablée, étalez-la et avec un emporte-pièce en forme de cœur, découpez 8 petites tartes. Placez-les directement dans une plaque de cuisson, en les posant sur leur papier sulfurisé. Avec les dents d’une fourchette, piquez-les toutes.
Pétrissez les chutes pour former une petite boule et étalez-la avec un petit rouleau à pâtisserie. De cette nouvelle pâte, avec une roue dentée ou non, découpez de nombreuses petites bandes.
Disposez à l’intérieur des petits cœurs la confiture de fraises, en essayant de laisser quelques millimètres libres sur les bords. Enfin, créez une grille avec les bandes, sur chaque petit cœur. La pâte sablée restante, mettez-la dans un petit bol ou une petite assiette, et colorez-la en rouge avec le gel alimentaire. Ajoutez seulement quelques gouttes à la fois, pour atteindre l’intensité de couleur souhaitée.
Avec un emporte-pièce de cake design, en forme de petit cœur, découpez autant de pièces que possible avec le peu de pâte restante. Après les avoir répartis sur les petits cœurs en pâte sablée, enfournez à four déjà chaud à 180°C, en mode statique et laissez cuire environ 12/15 minutes.
Servez vos Petites tartes en forme de cœur, une fois complètement refroidies, et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace.
Conseils et conservation
Les petites tartes en forme de cœur se conservent pendant au moins trois jours, mais comme toujours dans un récipient hermétique, plutôt que dans un sac à pain.
Si vous n’aimez pas la confiture de fraises, vous pouvez toujours opter pour celle aux cerises, ou en tout cas pour un type qui tend toujours vers le rouge, car n’oubliez pas que vous les servirez à la Saint-Valentin, peut-être avec le petit-déjeuner!!!
