Les Ravioles de bresaola farcis à la ricotta, sont vraiment exceptionnels et idéals à servir comme entrée pour le déjeuner de Noël. C’est une recette super simple et super rapide que vous pouvez préparer même une heure avant de la mettre sur la table. L’important est de conserver les ravioles au réfrigérateur, et de les couvrir avec du film alimentaire. Essayez-les immédiatement, de cette manière vous pourrez être sûr qu’elles seront à votre goût, de plus vous aurez aussi le temps de varier la recette si la ciboulette ne vous plaît pas. Parfois, je la remplace par des feuilles de menthe fraîche ou de basilic, mais ici c’est juste une question de goût. En plus d’être délicieuses, je trouve aussi qu’elles sont magnifiques à présenter, adaptées à tout type d’événement.
Puisqu’il s’agit d’une entrée que je vous conseille pour Noël, vous ne pouvez pas manquer les liens suivants :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20 grands ravioles
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g ricotta de brebis
- 20 tranches de bresaola
- 5 g ciboulette
Outils
- 1 Bol
Versez la ricotta dans un bol, et travaillez-la avec les dents d’une fourchette. Coupez finement la ciboulette, ajoutez-la à la ricotta et mélangez les deux ingrédients.
Versez la ricotta dans un bol, et travaillez-la avec les dents d’une fourchette. Coupez finement la ciboulette, ajoutez-la à la ricotta et mélangez les deux ingrédients.
Avec une cuillère à café, prenez une portion de crème et placez-la au centre de la tranche de bresaola. Pliez en demi-lune, repliez les bords vers l’intérieur et scellez comme s’il s’agissait d’un véritable raviole.
Servez vos Ravioles de bresaola farcis à la ricotta, servis sur un plateau ou une assiette, en les décorant avec des graines de grenade et des brins de ciboulette.
Conseils, variantes, notes et conservation
Vous pouvez conserver les grands ravioles de bresaola farcis au réfrigérateur, au moins pour une journée, couverts de film alimentaire.
Ils auront tendance à noircir, en raison de l’oxydation, mais seront toujours délicieux.
Si la ciboulette ne vous plaît pas, vous pouvez les aromatiser avec ce que vous préférez, l’important est de ne pas en faire trop, afin de ne pas perdre les saveurs.
