Conseils et variantes

La Salade de champignons de Paris crus ne se conserve pas longtemps, car une fois assaisonnée, tous les ingrédients ramollissent trop.

Vous pouvez cependant tout préparer sans assaisonnement, quelques heures à l’avance, en laissant la salade au réfrigérateur, prête à être assaisonnée au moment de la servir.

Pour ceux qui sont véganes, l’emmenthal peut être remplacé par n’importe quel fromage végétal.

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