Les saucisses de porc avec poivrons sautés à la poêle sont un plat vraiment délicieux, et décidément facile et rapide à préparer. Non seulement les enfants en raffolent, mais les adultes les apprécient beaucoup également. J’ajoute toujours des raisins secs et des pignons, car ils se marient très bien avec les poivrons, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les omettre tranquillement, car la bonté de cette recette ne changera pas. Habituellement, les saucisses ne sont pas synonymes d’une alimentation saine, mais elles ne sont pas toutes si mauvaises. Il en existe de nombreuses sur le marché, il suffit d’un peu d’attention pour trouver les bonnes, comme je l’ai fait dans ce cas. Cela ne veut pas dire que, dans tous les cas, il est bon d’éviter de les manger souvent, mais une fois de temps en temps, on peut faire une petite entorse à la règle.
Si vous aimez la viande de porc, alors ne manquez pas les prochaines recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 grosses saucisses de porc
- 4 poivrons moyens
- q.s. sel
- 1 cuillère raisins secs
- 1 cuillère à café pignons
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
Outils
- Poêle
Préparation
Lavez les poivrons, séchez-les, divisez-les en deux, enlevez les parties blanches avec les graines en essayant de ne pas trop gaspiller, et coupez-les en lanières d’environ 2 centimètres.
Mettez-les dans une poêle antiadhésive avec deux cuillères d’huile d’olive extra vierge, et coupez les saucisses en rondelles épaisses de deux centimètres.
Au début, faites-les cuire à feu doux pour les ramollir, puis augmentez la flamme pour bien les faire dorer. Entre-temps, ajustez le sel et ajoutez les raisins secs avec les pignons.
À 5 minutes de la fin de la cuisson, lorsque les poivrons sont presque cuits, ajoutez les saucisses dans la poêle et faites-les griller.
Servez vos saucisses de porc avec poivrons sautés à la poêle, très chauds.
Conseils et conservation
Vous pouvez conserver les saucisses et les poivrons au réfrigérateur pendant quelques jours, mais toujours dans un contenant en verre ou en céramique.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également les congeler pour les conserver plus longtemps, au cas où il vous en resterait. Placez-les au congélateur en portions individuelles, très pratiques, et décongelez-les au réfrigérateur ou au micro-ondes.
