Conseils et variantes

La Tarte aux fraises avec crème au citron se conserve quelques jours mais au réfrigérateur, car la crème est très délicate.

Si vous souhaitez mettre des poids sur la pâte, pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson, placez dessus une feuille de papier sulfurisé.

Ensuite, mettez des petites cuillères, plutôt que des billes en céramique, ou tout ce qui pèse, mais qui ne s’abîme pas au four.

Vous voulez changer le type de fruits ? N’hésitez pas, ce sera tout aussi délicieux.

Vous aimez les fraises ? Alors ne manquez pas la prochaine recette : Crème aux fraises

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