La Tarte salée viande et courgettes est délicieuse aussi bien chaude et fondante que froide, si nous devons la servir lors d’un buffet. Il s’agit d’un plat unique très savoureux, qui peut également être servi en portions individuelles, selon la situation. Si vous n’aimez pas les courgettes, vous pouvez aussi la garnir avec un autre type de légume, car elle sera toujours délicieuse. Une recette qui ne nécessite pas beaucoup de compétences en cuisine, donc adaptée à tous, même aux moins expérimentés. Surtout parce que la pâte feuilletée utilisée est déjà prête, emballée. Préparer la pâte feuilletée demande beaucoup de temps, et pour cette raison, j’utilise souvent celle en paquet. Cependant, selon moi, après en avoir essayé de tous types, une seule marque répond aux critères recherchés. Si vous voulez en savoir plus, écrivez-moi.
Je vous laisse les liens de quelques recettes super faciles et rapides faites avec de la pâte feuilletée :
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée rectangulaire
- 400 g hachis de bœuf et porc
- 100 g crème fraîche à fouetter
- 100 g parmesan râpé
- 2 œufs
- 350 g courgettes
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 100 g fromage fondant
- q.s. sel
- 1 œuf
Ustensiles
- 1 Plat à gratin
- 1 Bol
Comment préparer la Tarte salée viande et courgettes
Pour préparer la Tarte salée viande et courgettes, organisez votre plan de travail avec tous les ustensiles et ingrédients déjà mesurés.
De cette manière, vous aurez tout à portée de main et votre travail sera sûrement plus facile et rapide.
Versez dans un bol la viande hachée de bœuf adulte, avec la crème fraîche, le parmesan râpé, les 2 œufs, une pincée de sel et mélangez bien tous les ingrédients.
Mettez la préparation au réfrigérateur en attendant de l’utiliser.
Pendant ce temps, nettoyez, lavez, séchez les courgettes et coupez-les en petits morceaux avec l’oignon.
Versez-les ensuite dans une poêle antiadhésive, faites-les revenir avec deux cuillères d’huile d’olive extra vierge et rectifiez l’assaisonnement en sel.
Étalez maintenant la pâte feuilletée, y compris le papier sulfurisé avec lequel elle est enveloppée, dans le plat à gratin et piquez le fond avec les dents d’une fourchette.
Disposez à l’intérieur le mélange de viande, le fromage fondant coupé en dés, et les courgettes sautées.
Repliez les bords de la pâte sur la garniture, et badigeonnez-les avec l’œuf battu.
À ce stade, enfournez, mais dans un four déjà chaud à 180°C, pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Servez votre Tarte salée viande et courgettes immédiatement, très chaude et fondante, ou à température ambiante ou même froide si vous en avez besoin pour un buffet.
Conseils variantes et conservation
Vous pouvez parfaitement conserver la tarte rustique au réfrigérateur, pendant quelques jours, mais dans un récipient en verre ou en céramique.
Idéale aussi à congeler, pour la conserver plus longtemps, crue ou cuite.
Si vous n’aimez pas les courgettes, garnissez-la avec le légume que vous préférez, car elle sera toujours délicieuse.
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