Thé vert avec jus et zeste de citron, une recette si simple et rapide, ainsi que délicieuse, qu’une fois goûtée, vous ne pourrez plus vous en passer. Rien à voir avec les thés industriels, qui contiennent presque exclusivement du sucre. En ce qui me concerne, j’ai l’habitude de le préparer sans sucre, mais étant donné que la recette n’est pas que pour moi, j’ai pensé qu’il serait bien d’en ajouter le minimum nécessaire. Je vous conseille d’en mettre très peu, de goûter et seulement si cela ne correspond pas à vos goûts, d’en ajouter plus. Idéal pendant les jours les plus chauds de l’année car désaltérant, mais excellent aussi à température ambiante ou chaud, donc une boisson à savourer vraiment toute l’année.
Si vous aimez les boissons naturelles et faites maison, alors ne manquez pas les recettes à venir :
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1l
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
Ingrédients
- 1 l eau
- 60 g sucre (à volonté)
- 2 grands citrons zeste et jus
- 3 sachets thé vert
Outils
- 1 Casserole
- 1 Éplucheur
- 1 Presse-agrumes
- 1 Blender
- 1 Bouteille en verre
Préparation
Lavez soigneusement deux citrons, de préférence non traités, séchez-les et avec un éplucheur, enlevez le zeste en veillant à ne prendre que la partie jaune. Mettez-la dans une petite casserole, ajoutez l’eau, le sucre et faites bouillir pendant environ 5 minutes.
Après ce temps, éteignez, ajoutez les sachets de thé vert et laissez infuser pendant 4/5 minutes. Enfin, retirez les sachets, versez-y le jus de citron pressé et filtré pour éviter les pépins.
Retirez le zeste de citron de la casserole, mettez-le dans le blender avec un peu de thé et mixez finement. À ce stade, filtrez le tout, remplissez une bouteille ou une carafe avec un bouchon hermétique et laissez tiédir. Une fois à température ambiante, mettez le thé à refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Quand il aura atteint la température qui nous plaît le plus, nous pouvons nous consacrer à la dégustation.
Servez notre Thé vert avec jus et zeste de citron, simplement froid ou enrichi avec de la glace, une tranche de citron et des feuilles de menthe. Je peux cependant vous assurer qu’à température ambiante ou même chaud, ce n’est vraiment pas mal.
Conseils et conservation
Le thé vert au citron, se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant quelques jours. Veillez toutefois à le conserver dans un contenant en verre ou en céramique à fermeture hermétique.
Vous pouvez aussi le congeler, peut-être dans des moules à glaçons, avec à l’intérieur une feuille de menthe et un petit morceau de citron. De cette façon, ils enrichiront immédiatement d’autres boissons, celles que vous préférez.
