Conseils et variantes

C’est un dessert qui peut être conservé pendant une journée au réfrigérateur, mais il est préférable de le préparer seulement quelques heures avant.

Vous pouvez néanmoins le congeler, et le déguster comme un semifreddo ou même comme un biscuit glacé.

En général, une cuillère à café de jus de citron dans la crème de citron est la bonne dose, mais si vous avez peur que ce soit trop, commencez alors avec une demi.

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