Les Tomates gratinées à l’ail et à l’origan sont extrêmement simples à préparer. C’est un plat que je recommande généralement de consommer froid, surtout pendant la période estivale… mais chaudes, elles ne sont pas mal non plus. À la place du persil, j’utilise l’origan, car selon moi, le parfum et la saveur de cette herbe donnent un goût plus prononcé, typiquement méditerranéen, aux tomates.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 6 tomates en grappe
- 4 cuillères à soupe Chapelure
- 1 cuillère à soupe Origan
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 gousse Ail
- q.b. sel et poivre
Comment préparer les Tomates gratinées à l’ail et à l’origan
Lavez, séchez soigneusement les tomates, et coupez-les en deux.
Allumez le four et portez-le à 180°C.
Dans un bol, mettez la chapelure, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, l’ail en petits morceaux, l’origan et le sel.
Si la chapelure est trop sèche, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Goûtez et rectifiez le sel et le poivre.
Préparez un plat allant au four, placez-y les tomates, et avec un couteau, incisez la pulpe.
Aidez-vous d’une cuillère pour répartir votre mélange sur chaque tomate.
Enfournez et faites cuire pendant environ 20/30 minutes à four statique, ou jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.
Servez chaud ou froid.
Remarques
Conseil: préparez-les la veille, vous aurez ainsi un accompagnement froid pour le déjeuner du lendemain. Si vous le souhaitez, ajoutez une poignée de pignons 5 minutes avant de les retirer du four.
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