Conseils, variantes et conservation

Les vol-au-vent se conservent parfaitement pendant quelques jours, mais dans une boîte en métal ou en verre avec fermeture hermétique.

Vous pouvez aussi préparer la crème de saumon fumé à l’avance et la conserver au réfrigérateur.

Si vous aimez le saumon, alors ne manquez pas la prochaine recette : Saumon en croûte

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