J’ai préparé un délicieux sandwich rose à la betterave: il ressemble à un pré fleuri ! Ce que je présente aujourd’hui est un montage très satisfaisant pour les yeux et le palais, mais d’une exécution très simple. En effet, j’ai simplement tartiné le pain au lait pour sandwich avec le beurre rose à la betterave. Par-dessus, j’ai soigneusement disposé les agretti bouillis et refroidis sous l’eau courante, et enfin, j’ai décoré avec des fleurs comestibles (attention où vous les cueillez, je vous en prie) et des noisettes grillées pour donner une touche croquante à mon très doux pré comestible.
Le sandwich rose à la betterave avec agretti et fleurs comestibles est une belle idée pour les pique-niques de Pâques, mais il sera parfait aussi pour un brunch du dimanche.
Si nous voulons préparer un dîner canapé devant un bon film, nous pouvons accompagner le sandwich rose à la betterave de deux œufs au plat ou de quelques tranches de jambon cru ou d’un bon carpaccio avec de l’huile et du citron.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 410,05 (Kcal)
- Glucides 26,44 (g) dont sucres 3,42 (g)
- Protéines 7,31 (g)
- Matières grasses 31,62 (g) dont saturé 14,11 (g)dont insaturés 14,24 (g)
- Fibres 3,78 (g)
- Sodium 230,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ce qu’il faut pour préparer le sandwich rose à la betterave
Pour cette préparation, j’ai utilisé des agretti, qui sont parfaits pour l’esthétique et le goût. Je suis convaincue, cependant, que les asperges iraient très bien aussi.
Pour préparer le beurre à la betterave, lisez ma recette : c’est très simple.
- 2 tranches pain long pour sandwich (complet)
- 50 g beurre (à la betterave)
- 150 g agretti (déjà nettoyés et bouillis)
- 25 g noisette grillée (un peu émiettée)
- 5 fleurs comestibles (au choix)
Quels outils sont nécessaires pour préparer le sandwich printanier ?
Selon moi, il est indispensable d’avoir de la créativité et de l’imagination, pour le reste… rien à signaler.
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Comment préparer le sandwich rose à la betterave
Nous tartinons généreusement le pain avec le beurre à la betterave. Nous déposons délicatement les agretti bien égouttés et froids sur le beurre. Nous complétons avec des fleurs colorées et comestibles. Celles-ci viennent toutes de ma terrasse, à part le mimosa qui pousse dans le jardin d’une chère amie. Enfin, pour un peu de croustillant, ajoutons quelques noisettes grillées.
Quelques mots dans la cuisine
Ce beau sandwich coloré, que j’ai préparé le 8 mars en l’honneur des femmes, catégorie humaine à laquelle j’appartiens fièrement, n’est rien d’autre qu’un jeu. Parfois, ma créativité se libère et de petits bijoux émergent, me surprenant même moi-même. Avec ce sandwich, c’est exactement ce qui s’est passé. C’est une tranche de pain qui rappelle un jour de printemps. N’oublions jamais de permettre à l’âme et à l’esprit de rêver.
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