Coeurs salés en feuilleté, délicieux et super rapides à préparer avec la garniture que vous préférez : ricotta et épinards, tomate, pesto, jambon cuit, fromage, bref comme vous voulez selon vos goûts.
Parfaits à servir comme apéritif pour la Saint-Valentin, mais aussi pour d’autres occasions ou comme entrée ou parfaits pour un buffet.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Environ 20 coeurs
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée (Rectangulaire)
- 400 g ricotta
- 300 g épinards cuits
- 200 g concentré de tomate
- q.s. sel
- q.s. lait
Étapes
Pour préparer les coeurs salés en feuilleté, commencez par préparer les ingrédients pour les garnitures. Dans mon cas, j’ai décidé de les garnir avec de la ricotta et des épinards et avec de la ricotta et de la tomate. Divisez la ricotta en deux bols, dans l’un ajoutez les épinards et dans l’autre le concentré de tomate. Salez les deux bols et mélangez.
Déroulez les rouleaux de pâte feuilletée et avec un emporte-pièce en forme de coeur, découpez 40 coeurs, laissez 20 coeurs entiers et percez les 20 autres au centre avec un emporte-pièce en coeur de taille plus petite que le premier. Naturellement, le nombre de coeurs que vous obtiendrez dépendra des dimensions des deux coeurs que vous utiliserez.
Placez un coeur percé sur un coeur entier. Faites de même pour les coeurs restants.
Brossez la dernière couche de feuilleté avec le lait et piquez l’intérieur avec une fourchette.
Garnissez les coeurs avec la ricotta et la tomate et d’autres avec la ricotta et les épinards.
Enfournez les coeurs dans un four préchauffé à 200° pendant environ 15/20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortez les coeurs du four et laissez-les refroidir sur une grille.
