Petits cœurs en carrosse, chauds, croustillants et filants 😋. Ce sont une variante du célèbre hors-d’œuvre à base de pain de mie farci avec de la mozzarella puis frit. Préparés en forme de petits cœurs pour célébrer la Saint-Valentin, la fête des amoureux ❤️
Cette période se remplit d’amour et de petits cœurs, jetez un œil à ces recettes 😋👇
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
PETITS CŒURS EN CARROSSE 8
- 8 tranches pain de mie
- 250 g mozzarella de bufflonne (Ou fiordilatte)
- 2 œufs
- q.s. farine 00
- q.s. chapelure
- q.s. sel
- q.s. Huile d'olive extra vierge
Étapes
Commençons la préparation de ces délicieux petits cœurs en carrosse, parfaits comme antipasti pour un dîner romantique 🥰
Tout d’abord, coupez la mozzarella en tranches et séchez chaque tranche sur du papier absorbant de tous les côtés. La mozzarella doit être sèche.
Enlevez les croûtes de pain de mie.
Avec l’emporte-pièce en forme de cœur, découpez vos Petits Cœurs dans les tranches de pain de mie et dans les tranches de mozzarella.
Placez le petit cœur de mozzarella à l’intérieur d’une tranche de pain de mie, fermez avec une autre tranche et appuyez bien.
Passez les petits cœurs d’abord dans la farine pour créer une pellicule sèche, puis passez-les dans l’œuf préalablement battu et enfin dans la chapelure.
Faites-les frire dans une quantité suffisante d’huile de graines, en faisant dorer chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant et salez légèrement.
Les petits cœurs de mozzarella en carrosse sont prêts à être dégustés 😋
