Et voici une recette que j’adore car elle ne déçoit jamais, elle réussit toujours : la sbriciolée, adaptée à toutes les circonstances et aimée par les grands et les petits. Cette fois, nous dégustons la SBRICIOLÉE AUX FRAISES ET MASCARPONE, fraîche et gourmande, un gâteau délicieux composé d’une coque de miettes de pâte qui renferme une garniture très crémeuse de fraises et de mascarpone.
Si vous aimez les sbriciolées, ne manquez pas ces recettes 😋👇
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 24 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
SBRICIOLÉE FRAISES ET MASCARPONE
- 350 g farine 00
- 150 g sucre
- 100 g beurre
- 1 œuf
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 sachet vanilline
- zeste de citron
- 250 g fraises
- 125 g ricotta de vache
- 125 g mascarpone
- 50 g sucre glace
- 1 œuf
SBRICIOLÉE FRAISES ET MASCARPONE
Pour préparer cette délicieuse sbriciolée, commencez par penser à la garniture.
Versez dans un bol de taille moyenne la ricotta, le mascarpone, le sucre glace et l’œuf, mélangez avec une cuillère pour amalgamer les ingrédients, ajoutez les fraises coupées en morceaux. Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.
Préparez la pâte, dans un saladier, réunissez le sucre et le beurre en morceaux et mélangez avec une fourchette.
Ajoutez l’œuf et incorporez-le au beurre et au sucre.
À ce stade, ajoutez la farine, la vanilline, la levure, le zeste d’un citron et pétrissez à la main en émiettant.
Dans un moule beurré et fariné, étalez la moitié de la pâte et compactez un peu avec le dos d’une cuillère.
Reprenez la garniture du réfrigérateur et ajoutez-la sur la pâte.
Couvrez avec le reste de la pâte émiettée.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
