Les Biscuits à l’avoine avec pépites de chocolat sont sans œufs. Faciles et rapides à préparer, ils sont moelleux et friables, parfaits pour tremper dans le lait.
Je te laisse d’autres biscuits à tremper pour ton petit déjeuner
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 40Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients des Biscuits à l’avoine
- 300 g farine 00
- 200 g farine d'avoine
- 200 g sucre
- 160 g lait
- 140 g huile de tournesol
- 120 g beurre (MOU – température ambiante)
- 2 cuillères à café bicarbonate de soude (pas trop pleines)
- 200 g pépites de chocolat noir
Outils
- 1 Robot de cuisine Thermomix TM31 – TM5 – TM6 – TM7
- 1 Bol
- 2 Plaques de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation des Biscuits à l’avoine avec pépites de chocolat
Commençons par prendre deux plaques de cuisson et les recouvrir de papier sulfurisé. Mettons-les de côté. Allumons le four à 180 degrés statique, et pendant que nous attendons qu’il atteigne la température, commençons à pétrir nos biscuits.
SANS THERMOMIX : Dans un bol, mettons le lait, l’huile, le beurre mou et le sucre. Mélangeons jusqu’à obtenir un mélange homogène. Maintenant, ajoutons les farines et le bicarbonate, et une fois absorbés, ajoutons également les pépites de chocolat.
Le mélange sera moelleux et brillant, c’est bon ainsi. Maintenant, avec une cuillère, prenons peu de pâte à la fois et mettons-la sur les plaques de cuisson. Nous obtiendrons environ 40 biscuits, à disposer 20 par plaque, bien espacés.
Mettons à cuire dans le four chaud à 180 degrés statique pendant 15-18 minutes. Les biscuits une fois cuits seront aplatis et très moelleux, nous devons les laisser refroidir complètement avant de les déplacer, sinon ils se casseront tous.
AVEC THERMOMIX : Pour un bon résultat, je vous conseille de diviser par deux les doses. Mettons dans le bol tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) et mélangeons à vitesse 4 pendant 20 secondes. Ajoutons les pépites et mélangeons à vitesse 5 pendant 5 secondes.
Pour la formation et la cuisson des biscuits, procéder comme écrit ci-dessus.
NOTES
Si nous n’avons pas de farine d’avoine, mais des flocons d’avoine, nous pouvons les mixer jusqu’à obtenir une farine.
Pour une version végétalienne, le beurre peut être remplacé par de la margarine et le lait par une boisson végétale.
Les biscuits se conservent sous une cloche en verre ou dans un conteneur hermétique jusqu’à 5 jours.
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