J’ai préparé les fenouils à la méditerranéenne à la friteuse à air. C’est un accompagnement léger et savoureux, parfait pour accompagner la viande ou le poisson. Nous pouvons aussi les cuire au four, ne vous inquiétez pas, je vais vous expliquer comment faire.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients des fenouils à la méditerranéenne
- 350 g fenouils
- 250 g tomates cerises
- 150 g oignon jaune
- 50 g olives
- 50 g chapelure
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
- 1 pincée ail en poudre
- 1 pincée origan séché
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Friteuse à air
- 1 Papier pour friteuse à air
Préparation des fenouils à la méditerranéenne
Tout d’abord, lavez bien tous les légumes dont nous avons besoin (fenouils et tomates cerises) et épluchez l’oignon.
1 – Coupez les fenouils et les oignons en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur et mettez-les dans un grand bol.
2 – Ajoutez les tomates cerises coupées en deux ou en quatre, et les olives.
3 – Maintenant, assaisonnez avec la chapelure, le sel, le poivre, l’ail, l’origan et l’huile. Préchauffez la friteuse à 170 degrés.
4 – Une fois prête, mélangez bien et transférez dans le panier de la friteuse, en plaçant une feuille de papier cuisson à la base.
CUISSON À LA FRITEUSE À AIR: Faites cuire toujours à 170 degrés pendant 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson
DANS UN FOUR TRADITIONNEL: Faites cuire dans un four chaud, à 200 degrés pendant 30 minutes, puis 5 minutes supplémentaires sous le gril, pour qu’il dore bien et forme une croûte savoureuse
NOTES
Nous pouvons utiliser un oignon rouge à la place de l’oignon jaune.
J’ai utilisé des olives vertes, mais nous pouvons utiliser celles que nous préférons.
Pour rendre le tout plus savoureux, nous pouvons ajouter du parmesan râpé avec la chapelure.
Il se conserve pendant 2 jours au réfrigérateur, mais je conseille de le consommer immédiatement.
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