Le gâteau couronne semi-complète avec myrtilles est simple et rapide à préparer. Il est sans beurre, et pour ceux qui sont intolérants au lactose, il est parfait, surtout si, comme moi, vous utilisez du lait sans lactose. On peut le faire avec le Bimby, mais aussi sans.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients du gâteau couronne semi-complète avec myrtilles
- 150 g farine 00
- 150 g farine complète
- 200 g lait sans lactose (ou normal)
- 90 g sucre
- 80 g huile de tournesol
- 1 œuf (de 60 g)
- 1 sachet vanilline
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 200 g myrtilles
Outils
- 1 Moule diamètre 20 cm
- 1 Robot de cuisine Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- Papier sulfurisé
- 1 Bol si on n'utilise pas le Bimby
- 1 Fouet si on n'utilise pas le Bimby
Préparation du gâteau couronne
Commencez par prendre les myrtilles et les laver soigneusement à l’eau froide. Laissez-les sécher et réservez
AVEC LE BIMBY: Mettez dans le bol les farines, la vanilline, le sucre et la levure. Actionnez à vitesse 3 pendant 5 secondes. Ajoutez ensuite l’œuf, le lait et l’huile, mélangez à vitesse 4 pendant 20 secondes. Ajoutez les myrtilles et mélangez avec la spatule.
SANS BIMBY – AVEC UN ROBOT OU À LA MAIN : Mettez dans un bol les farines avec le sucre, la vanilline et la levure. Mélangez avec un fouet puis ajoutez le lait, l’huile et l’œuf. Mélangez bien la préparation et ajoutez les myrtilles. Mélangez.
CUISSON: Préchauffez le four à 170 degrés. Versez la préparation dans un moule à gâteau (diamètre 20 cm) puis faites cuire dans le four chaud à 170° statique pendant 35 minutes.
Quand le gâteau couronne est cuit, sortez-le du four et laissez-le bien refroidir sur une grille. Démoulez, placez sur un plat et saupoudrez de sucre glace.
Notes
Le gâteau se conserve sous une cloche en verre pendant un maximum de trois jours
Vous pouvez ajouter du zeste de citron.
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