Le gâteau crumble aux pêches est simple et rapide à préparer. Si vous cherchez un petit gâteau qui demande peu de temps et qui fait son effet, le voici, vous l’avez trouvé !

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: moule de 20 – 22 cm
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients du crumble aux pêches

300 g farine 00
125 g beurre (en morceaux)
125 g sucre de canne
1 œuf
1 cuillère à café levure chimique
1 sachet vanilline
q.b. zeste de citron (râpé)
3 pêches
6 cuillères à soupe confiture de pêches

Outils

1 Robot de cuisine Bimby TM31 – TM5 – TM6
1 Bol
1 Moule à gâteau de 20 cm ou 22 cm
1 Couteau
Papier sulfurisé

Préparation du crumble aux pêches

PÂTE SANS BIMBY: Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients de la pâte, et commencez à pétrir avec les mains. Nous devons obtenir une pâte non compacte mais émiettée.
PÂTE AVEC BIMBY: Mettez dans le bol tous les ingrédients de la pâte (1), fermez avec le couvercle et actionnez à vitesse 4 pendant 30 secondes. Nous devons obtenir une pâte qui s’émiette (2).
Prenez le moule à gâteau avec la base recouverte de papier sulfurisé et étalez la moitié de la pâte émiettée (3). Nous devons couvrir la surface (4).
Piquez le fond et étalez ensuite 3 cuillères à soupe de confiture (5). Coupez les pêches en dés et mettez-les sur la base (6) en vous assurant de laisser un petit bord d’au moins 1 cm, et recouvrez avec les autres 3 cuillères à soupe de confiture (7). Arrangez bien les pêches, en essayant de ne pas créer de monticule, puis recouvrez avec le reste de la pâte émiettée (8).
CUISSON: Maintenant, nous allons cuire notre gâteau au four chaud, à 180 degrés statique, pendant 40 minutes. Une fois refroidi, nous le recouvrons de sucre glace.
J’ai utilisé la confiture de pêches maison, trouvez la recette ICI