Le plumcake moelleux à l’orange est une recette simple à préparer. Essayez-le parce qu’il est vraiment moelleux et délicieux. Il se prépare en quelques minutes et est parfait pour être trempé dans le lait au petit déjeuner.
Si vous aimez ces types de gâteaux, moelleux et gourmands, je vous laisse d’autres idées, allez les voir!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 16 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients du plumcake à l’orange
- 300 g farine type 1
- 200 g lait
- 190 g sucre
- 100 g huile de tournesol
- 80 g jus d'orange
- 1 orange (zeste râpé)
- 2 œufs
- 1 sachet levure chimique
Outils
- 1 Robot de cuisine Thermomix TM31 – TM5 -TM6
- 1 Râpe
- 1 Presse-agrumes
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Moule à Plumcake dimension intérieure 25×11 h 5
- Papier sulfurisé
Préparation du plumcake à l’orange
Je recommande d’utiliser des oranges biologiques ou non traitées. Nous les lavons et les séchons bien.
AVEC THERMOMIX: Mettons dans le bol le sucre et le zeste d’orange, broyons à vitesse 10 pendant 10 secondes. Ajoutons ensuite tous les autres ingrédients et mélangeons à vitesse 4 pendant 15 secondes.
SANS THERMOMIX: Mettons dans un bol le sucre, le zeste d’orange râpé, l’huile de tournesol, le jus d’orange, les œufs et le lait, mélangeons bien à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet. Enfin, ajoutons la farine et la levure, mélangeons le tout sans former de grumeaux.
CUISSON: Lorsque la pâte est prête, nous la versons dans un moule à plumcake que nous aurons huilé, ou recouvert de papier sulfurisé. Maintenant, nous la mettons à cuire dans un four chaud, statique à 170 degrés pendant environ 50 – 0 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Une fois prêt, nous le laissons bien refroidir à l’intérieur du moule, et seulement lorsqu’il sera bien froid nous pouvons le retirer et le placer sur un plat de service. À votre convenance, vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace.
Notes
Nous pouvons aussi utiliser de la farine double zéro (farine00)
À la place du lait, on peut utiliser un lait sans lactose ou végétal.
Il se conserve pendant 3 – 4 jours sous une cloche en verre
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