Les Pommes de terre au thon sont une salade crémeuse de pommes de terre bouillies et de sauce au thon. Un vrai délice ! À en lécher les babines ! Facile et rapide à préparer, on peut la servir à diverses occasions, comme entrée, comme accompagnement ou comme plat principal. Si vous ne l’avez pas encore essayée, qu’attendez-vous ? C’est trop bon !

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Méthodes de cuisson: Vapeur, Ébullition
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients des Pommes de terre au thon

750 g pommes de terre
100 g mayonnaise
80 g thon à l'huile (poids égoutté)
20 g câpres
10 g anchois (pâte d'anchois)
q.b. ciboulette
q.b. eau (pour la cuisson des pommes de terre)

Outils

1 Casserole
1 Éplucheur
1 Couteau
1 Mixeur
1 Bol
1 Cuiseur vapeur pour micro-ondes

Préparation des Pommes de terre au thon

Tout d’abord, nous devons cuire les pommes de terre. Nous pouvons utiliser l’autocuiseur, la casserole classique avec de l’eau, ou utiliser le Thermomix ou le four à micro-ondes.
J’ai utilisé le MICRO-ONDES, nous prenons les pommes de terre, les lavons et les plaçons dans le cuiseur vapeur approprié (photo n.1). En dessous, nous versons de l’eau, et sur le plateau, nous mettons les pommes de terre entières. Nous fermons avec le couvercle et cuisons pendant 10 minutes, en sélectionnant « cuisson à la vapeur ». À la fin, nous vérifions avec une fourchette si elles sont cuites (photo n.2), et nous commençons à les peler, puis nous les mettons de côté pour refroidir et enfin nous les coupons en morceaux (photo n.4).
Ou AVEC THERMOMIX : Si nous utilisons le Thermomix, nous pelons les pommes de terre et les coupons en morceaux pas trop grands. Nous les mettons dans le panier (photo n.3) et versons dans le bol 400 grammes d’eau. Nous prenons le panier, le positionnons à l’intérieur du bol, fermons avec le couvercle et réglons 20 minutes, température Varoma, vitesse 1. Une fois cuites, nous les mettons de côté pour refroidir.
1 – Une fois que nous avons mis les pommes de terre froides et coupées dans un bol, nous pouvons préparer l’assaisonnement
2 – Dans un mixeur, nous mettons les câpres, le thon égoutté et la pâte d’anchois (ou les filets d’anchois)
3 – Nous ajoutons aussi la mayonnaise et mixons le tout.
4 – Nous devons obtenir une crème veloutée et homogène
5 – Nous versons ensuite la sauce sur nos pommes de terre et ajoutons aussi de la ciboulette ciselée. Nous mélangeons le tout et servons.