Remarques

Ils sont généralement servis avec de la polenta

Vous pouvez utiliser du lard non fumé

Ils se conservent au réfrigérateur pendant 1 jour maximum

Vous pouvez utiliser du cotechino cuit à la place de la viande de porc hachée, ou utiliser de la viande de bœuf.

Si vous n’avez pas de choux, vous pouvez utiliser des blettes.

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